You are here:
  1. Home
  2. Brašno
  3. Brašno Manitoba Molino Piantoni 25kg
SKU: 1040001

Brašno Manitoba Molino Piantoni 25kg

40.00€

100 in stock

Glavna karakteristika Manitoba brašna je njegova snaga, kao i visok sadržaj bjelančevina i značajna apsorpcija vode što ga čini pogodnim za složenije pripreme, posebice dizanih proizvoda od brašna. Zbog toga se od manitoba brašna mogu napraviti talijanski slatki ili slani pandoro i panettone, kroasani, krafne i babà, ali i specijaliteti poput meke genoveške focaccie, mirisnih pizza s dugim vremenom dizanja i određenih vrsta kruha. Ovo brašno omogućuje dobivanje smjese tijesta izvrsnog volumena, pravilne stanične strukture i mekoće.

You may also like

Placeholder

Brašno Semola nazionale Casillo 25kg

1.60€
"Za pripremu kruha i suhe tjestenine. No često se koristi i kao brašno za razvlačenje pizza. Proizvod dobiven mljevenjem durum pšenice iz područja Altamura; Ima ""sitnije"" zrno i idealno je za pečenje kruha i suhe tjestenine te daje karakterističnu boju i aromu."

Brašno MIX "La Nostra Pala'' Molino Piantoni 10 kg

31.50€
"Mješavina više vrsta brašna za izradu pizza pala romana, pinsa romana i focaccia Smjesa nastala miješanjem najboljih sastojaka s ciljem stvaranja posebno mekanog tijesta koje odlikuje visoka hidratacija."

Brašno X PIZZA 00 LG Molino Piantoni 25kg

35.00€
jako Brašno koje daje mekano,s vilenkasto tijesto s kojim je lako radit. Idealno za pripremu pizza s dugim vremenom dizanja (preko 16 sati) fermentacijske snage w 350-390 i 15g proteina na 100 g proizvoda

Brašno HOME X PIZZA 00 MD AVPN Molino Piantoni 1kg

1.80€
Najprodavanije profesionalno brašno sada u pakiranju za kućnu upotrebu! Tip “00 MD” s AVPN certifikatom, idealno za pizze s vremenom fermentacije 8–16 h. Visoka hidratacija, glatko i rastezljivo tijesto, 13,5% proteina, snaga W 290–320. Za savršeno mekane, mirisne i lako probavljive pizze i focaccie.

Brašno Luce di grano 0 MD Molino Piantoni 25kg

35.00€
"Provođenjem temeljitih provjera sirovina i odabira najbolje sorte pšenice, uspjeli smo stvoriti originalni proizvod sa karakteristikama obradivosti prilagođenim za različite potrebe. Luce di grano je brašno tipa 0 koje sadrži brašno od pšeničnih klica. Brašno s pšeničnim klicama se po tome razlikuje od ostalih brašna ne samo da ima okus i miris ""prošlih vremena"", sadrži i srce žitarice. Ključna značajka je visoka količina prisutnih vitamina i minerala koji, pospješuje rast kvasca, ubrzava fermentaciju aktivnost potpunija i kontroliranija, dajući bolje tijesto upijanje, prozračivanje i mekoću. Jednako je važan lecitin, prirodno prisutan u pšeničnim klicama, koji djeluje na strukturu tijesta, čineći ga glatkijim na dodir i dajući savršeno lagan, pufnasti cornicione. Pizza napravljena s ovim brašnom će stoga imati nenadmašan miris, okus, izgled i miris. Brašno idealno za izradu pizza sa srednje dugim dizanjem (8-16 sati) 14 g proteina na 100 g proizvoda"

Brašno N.1 NATIVA Molino Piantoni 25kg

35.00€
" Brašno prirodno bogato vlaknima, proteinima i vitaminima Izvorno brašno za ponovno otkrivanje osjećaja i okusa prošlosti. Proizvod “punog tijela” prirodno bogat vlaknima, proteinima i vitaminima, intenzivnog mirisa i arome. Brašno zadržava zdravu kvalitetu pšenice, čuvajući sve njene prirodne karakteristike kako bi se stvorili proizvodi nevjerojatne arome, mirisa i izuzetne probavljivosti. Idealan za sve pripreme." Brašno prirodno bogato vlaknima, proteinima i vitaminima Izvorno brašno za ponovno otkrivanje osje?aja i okusa prošlosti. Proizvod “punog tijela” prirodno bogat vlaknima, proteinima i vitaminima, intenzivnog mirisa i arome. Brašno zadržava zdravu kvalitetu pšenice, ?uvaju?i sve njene prirodne karakteristike kako bi se stvorili proizvodi nevjerojatne arome, mirisa i izuzetne probavljivosti. Idealan za sve pripreme.
Placeholder

Brašno X PIZZA 00 MD AVPN Molino Piantoni 25kg

1.20€
"Naše najprodavanije brašno, među strukom popularnog naziva ""Crveno AVPN"". Brašno koje daje mekano, svilenkasto tijesto s kojim je lako raditi. Idealno za pripremu pizza s srednje dugim vremenom dizanja (8-16 sati) fermentacijske snage w 290-320 i 13,5 g proteina na 100 g proizvoda. Brašno tipa “00 MD” odobreno je od strane ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA jer udovoljava zahtjevima utvrđenih njihovim propisima. Molino Piantoni je registriran u popis službenih dobavljača od 2013"