Brašno Scivola za posipavanje Molino Piantoni 10kg
16.00€Brašno idealno za razvlačenje pizza, proizvod kreiran u suradnji s Master Pizza Chefovima koji daje bolju aromu, obradivost, smanjuje ljepljivost i ne gori u pećnici.
You are here:
SKU: 1030001
Brašno Luce di grano 0 MD Molino Piantoni 25kg
35.00€
100 in stock
“Provođenjem temeljitih provjera sirovina i odabira
najbolje sorte pšenice, uspjeli smo stvoriti
originalni proizvod sa karakteristikama obradivosti prilagođenim za
različite potrebe. Luce di grano je brašno tipa 0 koje sadrži
brašno od pšeničnih klica.
Brašno s pšeničnim klicama se po tome razlikuje od ostalih brašna
ne samo da ima okus i miris “”prošlih vremena””,
sadrži i srce žitarice. Ključna značajka je
visoka količina prisutnih vitamina i minerala koji,
pospješuje rast kvasca, ubrzava fermentaciju
aktivnost potpunija i kontroliranija, dajući bolje tijesto
upijanje, prozračivanje i mekoću. Jednako je važan lecitin,
prirodno prisutan u pšeničnim klicama, koji djeluje na strukturu
tijesta, čineći ga glatkijim na dodir i dajući
savršeno lagan, pufnasti cornicione. Pizza napravljena s ovim
brašnom će stoga imati nenadmašan miris, okus, izgled i
miris.
Brašno idealno za izradu pizza sa srednje dugim dizanjem (8-16 sati) 14 g proteina na 100 g proizvoda”
You may also like
Brašno X PIZZA 00 LG Molino Piantoni 25kg
35.00€jako Brašno koje daje mekano,s vilenkasto tijesto s kojim je lako radit. Idealno za pripremu pizza s dugim vremenom dizanja (preko 16 sati) fermentacijske snage w 350-390 i 15g proteina na 100 g proizvoda
Brašno MIX "La Nostra Pala'' Molino Piantoni 10 kg
31.50€"Mješavina više vrsta brašna za izradu pizza pala romana, pinsa romana i focaccia
Smjesa nastala miješanjem najboljih sastojaka s ciljem stvaranja posebno mekanog tijesta koje odlikuje visoka hidratacija."
Brašno Semola nazionale Casillo 25kg
1.60€"Za pripremu kruha i suhe tjestenine. No često se koristi i kao brašno za razvlačenje pizza.
Proizvod dobiven mljevenjem durum pšenice iz područja Altamura; Ima ""sitnije"" zrno i idealno je za pečenje kruha i suhe tjestenine te daje karakterističnu boju i aromu."
Brašno X PIZZA 00 MD AVPN Molino Piantoni 25kg
1.20€"Naše najprodavanije brašno, među strukom popularnog naziva ""Crveno AVPN"". Brašno koje daje mekano, svilenkasto tijesto s kojim je lako raditi. Idealno za pripremu pizza s srednje dugim vremenom dizanja (8-16 sati) fermentacijske snage w 290-320 i 13,5 g proteina na 100 g proizvoda. Brašno tipa “00 MD” odobreno je od strane ASSOCIAZIONE
VERACE PIZZA NAPOLETANA jer udovoljava zahtjevima
utvrđenih njihovim propisima. Molino Piantoni je registriran u
popis službenih dobavljača od 2013"
Brašno HOME X PIZZA 00 MD AVPN Molino Piantoni 1kg
1.80€Najprodavanije profesionalno brašno sada u pakiranju za kućnu upotrebu! Tip “00 MD” s AVPN certifikatom, idealno za pizze s vremenom fermentacije 8–16 h. Visoka hidratacija, glatko i rastezljivo tijesto, 13,5% proteina, snaga W 290–320. Za savršeno mekane, mirisne i lako probavljive pizze i focaccie.
Brašno Manitoba Molino Piantoni 25kg
40.00€Glavna karakteristika Manitoba brašna je njegova snaga, kao i visok sadržaj bjelančevina i značajna apsorpcija vode što ga čini pogodnim za složenije pripreme, posebice dizanih proizvoda od brašna. Zbog toga se od manitoba brašna mogu napraviti talijanski slatki ili slani pandoro i panettone, kroasani, krafne i babà, ali i specijaliteti poput meke genoveške focaccie, mirisnih pizza s dugim vremenom dizanja i određenih vrsta kruha. Ovo brašno omogućuje dobivanje smjese tijesta izvrsnog volumena, pravilne stanične strukture i mekoće.
Brašno N.1 NATIVA Molino Piantoni 25kg
35.00€"
Brašno prirodno bogato vlaknima, proteinima i vitaminima
Izvorno brašno za ponovno otkrivanje osjećaja i okusa prošlosti. Proizvod “punog tijela” prirodno bogat vlaknima, proteinima i vitaminima, intenzivnog mirisa i arome. Brašno zadržava zdravu kvalitetu pšenice, čuvajući sve njene prirodne karakteristike kako bi se stvorili proizvodi nevjerojatne arome, mirisa i izuzetne probavljivosti. Idealan za sve pripreme."
Brašno prirodno bogato vlaknima, proteinima i vitaminima
Izvorno brašno za ponovno otkrivanje osje?aja i okusa prošlosti. Proizvod “punog tijela” prirodno bogat vlaknima, proteinima i vitaminima, intenzivnog mirisa i arome. Brašno zadržava zdravu kvalitetu pšenice, ?uvaju?i sve njene prirodne karakteristike kako bi se stvorili proizvodi nevjerojatne arome, mirisa i izuzetne probavljivosti. Idealan za sve pripreme.
